커피노트 #맛노트 #커피향미 #카페노트 #커피기록 #홈카페일상 #드립커피 #스페셜티커피 #입문자커피1 42. [커피에 빠지는 7일] 5일차. 커피 맛, 어떻게 표현하면 좋을까? ☕ 처음엔 도무지 모르겠던 커피 맛커피를 즐겨 마시긴 했지만,그냥 카페인 섭취용이라든지, 당 충전용 정도였던 것 같다.그러다가 커피에 대해 공부를 시작하게 됐고,막상 ‘커피 맛을 말로 표현해보라’는 상황이 되자정말 아무 말도 떠오르지 않았다.쓴맛, 단맛 말고…커피에 다른 맛이 있었나?신맛이라고 해도 뭐가 어떻게 다른 건데? 맛은 느끼긴 하는데, 그걸 표현하는 게 너무 어려웠다. ☕ 맛을 표현하려고 애쓸 때는 오히려 커피가 어려웠다.사실 처음 센서리 수업을 들었을 때, 나만 맛을 못 느끼는 것 같은 기분이 들었다.다른 사람들은 “자두 향 난다”, “코코아 느낌 있다” 하고 막 자신 있게 얘기하는데,나는 도무지 그런 향이나 맛이 느껴지지 않았다.“정말 여기서 그 맛이 나는 게 맞아?”“다들 거짓말하는 거 .. 2025. 4. 13. 이전 1 다음
