커피향미 #커피맛 #센서리 #커피공부 #커피테이스팅 #커핑 #스페셜티커피 #커피향 #커피맛구별 #바리스타공부 #커피감별 #커피취향찾기1 9. 다양한 커피 향미 용어 정리 & 쉽게 이해하는 방법 커피를 마실 때 "고소하다", "쓴맛이 강하다" 정도로만 표현하는 경우가 많다. 하지만 커피에는 다양한 향과 맛이 존재하며, 이를 정확하게 표현하는 것이 센서리(Sensory) 능력을 기르는 데 중요하다. 이번 글에서는 커피의 다양한 향미 용어를 정리하고, 이를 쉽게 이해하는 방법을 소개하려고 한다.1. 커피 향미를 표현하는 기본 요소커피의 향미는 크게 향(Aroma), 맛(Taste), 질감(Body), 후미(Aftertaste) 네 가지 요소로 나눌 수 있다. ✅ 향(Aroma) – 커피에서 나는 다양한 향기 프래그런스 (Fragrance): 커피가 분쇄될 때, 특히 커피 원두를 갈았을 때 퍼지는 향기를 의미.향 (Aroma): 커피가 추출될 때 퍼지는 향기를 뜻. 대표적인 향 카테고리: 꽃향, 과일.. 2025. 3. 13. 이전 1 다음
