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24. 스타벅스 커피는 왜 쓴맛이 날까? ​스타벅스 커피의 쓴맛에 대한 개인적인 견해를 공유하고자 합니다.​스타벅스는 전 세계적으로 수많은 매장을 운영하는 대표적인 프랜차이즈 카페디. 그런데 많은 사람들이 스타벅스 커피를 마시며 쓴맛을 느낀다고 한다. 왜 그럴까? 이 질문에 대해 함께 이야기해보려고 합니다.  1. 대량 생산과 품질 관리스타벅스는 전 세계적으로 수많은 매장을 운영하는 글로벌 프랜차이즈입니다. 이처럼 방대한 규모의 매장에서 일정한 맛과 품질을 유지하려면 대량의 원두 공급이 필수적입니다. 이 과정에서 원두의 품질 편차를 최소화하고, 모든 매장에서 동일한 맛을 제공하기 위해 다크 로스팅 방식을 채택했을 가능성이 높습니다. 다크 로스팅은 원두의 개별적인 특성보다는 강한 쓴맛과 진한 풍미를 부각시키는 특징이 있어, 대량 생산 시 맛의 일.. 2025. 3. 24.
23. 스타벅스는 왜 이렇게 성공했을까? 요즘 카페를 고를 때는 단순히 ‘커피 맛’뿐만 아니라, 얼마나 편하게 머무를 수 있는 공간인지가 더 중요하게 느껴질 때가 많다. 혼자 있어도 어색하지 않고, 조용히 나만의 시간을 보내고 싶을 때 떠오르는 곳이 바로 스타벅스다.많은 사람들이 스타벅스를 한국 최초의 프랜차이즈 카페라고 생각하지만, 실제로는 그렇지 않다. 스타벅스보다 먼저 등장한 프랜차이즈 카페 브랜드들도 있었지만, 스타벅스만큼 성공적이고 영향력 있었던 브랜드는 드물다.그렇다면 왜 스타벅스는 최초가 아니었음에도 불구하고, 이렇게 우리 일상에 깊이 자리 잡게 된 걸까? 이런 궁금증에 적어보는 글이다. 1. 커피를 ‘문화’로 만든 브랜드스타벅스는 단순히 커피를 파는 곳이 아니라, ‘커피를 경험하는 공간'을 만들었다. 매장에 들어가면 커피 향, 잔.. 2025. 3. 23.
22. 군산 카페 탐색 – 로디드아파트먼트커피 몇주만에 동생을 보러 갔다오면서 동생이 가보고 싶은 곳이라고 했던  로디드아파트먼트커피(Loaded Apartment Coffee)에 다녀왔어요. 도움이 되실지 모르겠지만 군산 은파호수공원 물빛다리광장쪽에 가실 일 있으신 분들은 참고해보세요~  📍 위치: 로디드아파트먼트커피는 전북 군산시 은파순환길 84에 위치해 있어요. 미제 저수지를 찾아가면 쉽게 찾을 수 있고, 주변 경치도 좋아서 방문하기 좋은 곳이었어요.🌿 분위기: 카페 내부는 깔끔하면서도 모던한 감성이 돋보였어요. 창가 쪽 좌석은 채광이 좋아서 사진 찍기에도 좋고, 호수 전망 덕분에 시원한 느낌이었어요. 아직 겨울인데도 불구하고 손님이 굉장히 많았어요!  이곳은 핸드드립 커피와 다양한 베이커리가 함께 제공되는 곳이라 커피뿐만 아니라 디저트도 .. 2025. 3. 22.
21. 스페셜티 커피 vs 일반 커피 – 뭐가 다를까? 요즘 ‘스페셜티 커피’라는 단어를 많이 듣게 된다. 카페에서도 스페셜티 커피를 강조하는 곳이 많아지고 있는데, 정확히 일반 커피와 무엇이 다를까? 이번 글에서는 스페셜티 커피와 일반 커피의 차이점을 알아보도록 하려고 한다. 1️⃣ 스페셜티 커피란?스페셜티 커피는 1974년 Tea & Coffee Trade 저널에서 Erna Knutsen에 의해 처음 언급되었다. Knutsen은 특수 미생물에 의해 커피에서 추출되는 최고의 향미에 대해 설명하기 위하여 처음 이 용어를 사용하였다.  스페셜티 커피(Specialty Coffee)는 미국 스페셜티 커피 협회(SCA, Specialty Coffee Association)에서 평가한 커피 중 80점 이상을 받은 커피를 말한다. 품질이 우수한 생두를 사용하고, 재배.. 2025. 3. 21.
20. 홈카페 핸드드립 필수 장비 5가지 추천 집에서도 맛있는 커피를 즐기고 싶은 사람들이 많아지면서 ‘홈카페’에 대한 관심이 커지고 있습니다. 하지만 처음 홈카페를 시작하려고 하면 어떤 장비가 필요한지 막막할 수 있어요. 너무 비싼 장비를 사기보다는, 기본적인 필수 장비부터 준비하는 것이 중요합니다. 초보 홈카페러를 위한 필수 장비 5가지를 소개할게요! 1️⃣ 드리퍼 (Dripper)핸드드립의 핵심 장비! 드리퍼의 재질과 형태에 따라 추출되는 커피 맛이 달라질 수 있어요. 🔹 추천 제품하리오 V60 (플라스틱/세라믹/유리/메탈) – 균형 잡힌 맛과 깔끔한 추출칼리타 웨이브 155/185 – 바디감 있는 커피를 원한다면 추천오리가미 드리퍼 – 디자인도 예쁘고 다양한 필터와 호환 가능✅ 선택 팁 개인적인 추천은 하리오 V60 플라스틱이에요. 세라믹이.. 2025. 3. 20.
19. 오늘의 커피 운세! 당신에게 어울리는 커피는? ☕ 나에게 맞는 커피 취향 테스트 ☕질문에 YES / NO로 대답하면서 당신의 커피 운명을 알아보세요!아침에 일어나면 커피가 꼭 필요해? YES NO진한 커피를 좋아하는 편인가? YES NO커피보다는 달달한 음료를 선호하는가? YES NO아이스커피가 더 좋다? YES NO부드러운 우유가 들어간 커피를 좋아하나? YES NO휘핑크림이나 시럽이 들어간 커피를 좋아하는가? YES NO☕ 추천: 블랙커피당신은 현실적이면서도 강한 정신력을 가진 사람입니다. 복잡한 것보다는 단순한 것을 선호하고, 깊은 사고를 즐깁니다. 블랙커피처럼 깔끔하고 솔직한 당신은 언제나 본질을 중요하게 여깁니다. 감정보다는 논리를, 감각보다는 본질을 따르는 당신에게 블랙커피는 가장 잘 어울리는 선택입니다.☕ 추천: 에스프레소당신은 도전적이.. 2025. 3. 19.

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