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30. 스페셜티 커피와 제3의 물결 – 요즘 커피 브랜드 흐름 정리 예전엔 그냥 메뉴판에 있는 아메리카노를 시켰는데, 요즘은 이 카페는 어떤 원두를 쓰지?부터 궁금해진다. 그래서 요즘은 어떤 브랜드가 인기가 있는지에 대해 궁금해져서 글을 써보게 되었다.1. 요즘, 커피를 고른다는 건 브랜드를 고르는 일 요즘 나는 커피를 단순히 "마신다"기보다는, "어떤 브랜드의 커피를 마시고 싶은지" 먼저 떠올리게 된다.커피 브랜드의 이름만 들어도 어떤 맛, 어떤 분위기, 어떤 감성이 떠오른다.커피가 하나의 취향이 된 지금, 우리가 고르는 건 단순히 ‘커피 한 잔’이 아니라 그 잔이 만들어지는 철학, 공간, 분위기까지 포함된 전체적인 경험이다. 그리고 어김없이 등장하는 단어, “스페셜티 커피” 예전에는 커피가 그냥 “카페인 음료”였다면, 지금은 '나의 취향을 표현하는 경험’이 되어가고 .. 2025. 3. 30.
29. 수원 카페 탐색 – 카페어닷 어딘가에 갈 일이 생기면, 난 습관처럼 그 주변에 어떤 카페가 있는지 먼저 검색하곤 한다.꼭 특별한 이유가 있어서라기보다, 커피에 관심을 가지기 시작한 이후 자연스럽게 생긴 습관이다.수원으로 이사 온 이후에도 그 버릇은 여전했다. ‘새 동네니까 좋은 카페도 많겠지’ 하는 기대도 있었고, 새로운 곳을 하나씩 알아간다는 설렘도 있었다.하지만 막상 다녀보니 마음에 쏙 드는 카페를 찾는 일은 생각보다 쉽지 않았다. 특히 내 입맛에 맞는 커피를 만나는 일은 더 어려웠다. 그래서 어느 순간부터는 커피 맛뿐 아니라, 공간 분위기나 혼자 있기 편한지 같은 것들도 더 중요하게 보게 되었다.  그렇게 여러 곳을 돌아다니다가 알게 된 곳이 바로 '카페어닷'이라는 브런치 카페였다.📍 위치경기 수원시 영통구 권선로882번길 .. 2025. 3. 29.
28. 디카페인 커피, 맛없다는 편견이 깨졌다. 요즘 피곤하다는 이유로 커피를 자주 마시다 보니, 밤에 잠을 이루지 못하는 경우가 많아졌다.카페인의 각성 효과가 도움이 될 때도 있지만, 수면을 방해하는 부작용이 커지면서 자연스럽게 디카페인 커피에 대한 궁금증이 생기기 시작했다.그래서 ‘디카페인 커피는 어떤 특징이 있을까? 정말 건강에 도움이 될까?’라는 생각이 들었고, 최근 들어 디카페인 커피에 대한 관심이 점점 높아지고 있다.특히, 카페인에 민감한 사람들, 임산부, 불면증을 겪는 이들, 그리고 건강을 고려하는 소비자들 사이에서 디카페인 커피는 점점 더 주목받고 있다. 디카페인이 정말 좋은 대안인지, 맛은 일반 커피와 어떻게 다른지에 대한 의견도 다양하다.이번 글에서는 내가 직접 디카페인을 마셔본 경험을 바탕으로, 디카페인 커피에 대한 정보와 매력을 .. 2025. 3. 28.
27. 믹스커피는 왜 아직도 맛있을까? 처음 커피를 마셨던 기억을 떠올려보면, 그 시작은 다들 믹스커피였을 것이다.어릴 적 부모님이 타주던 노란색 스틱, 일할 때 또는 피곤할 때 마시면 당을 충전해주던 커피, 진하고 달달한 향과 부드러운 맛이 참 좋았다.한참 커피에 빠져 원두를 직접 갈고 핸드드립에 푹 빠졌던 나도, 요즘 가끔은 믹스커피가 생각난다. 그럴 땐 고민 없이 하나를 뜯고, 뜨거운 물을 붓는다.“믹스커피는 왜 이렇게 오래 사랑받는 걸까?”라는 생각에 글을 적어보려고 한다. 1. 믹스커피의 시작과 성장믹스커피는 한국전쟁 이후 미군을 통해 들어온 인스턴트커피에서 시작되었다. 1976년, 동서식품이 출시한 ‘맥스웰 하우스 커피믹스’가 국내 최초의 믹스커피였다. 그 후 1980년대에 등장한 ‘맥심 커피믹스’는 한국인의 입맛에 딱 맞는 달달하.. 2025. 3. 27.
26. 핸드드립이 귀찮아진 나, 요즘 자주 찾게 되는 드립백이나 캡슐커피 커피에 대한 관심이 깊어지면서 자연스럽게 집에서 핸드드립을 내려 마시기 시작했다.처음엔 원두를 직접 갈고 커피를 추출하는 과정이 제법 즐거웠다. 내 손으로 정성 들여 만든 커피를 마신다는 뿌듯함이 있었다.하지만 시간이 지날수록 이런 과정이 조금씩 번거롭게 느껴지기 시작했다. 특히 바쁜 아침이나 지친 저녁에는 커피를 내릴 마음의 여유조차 없었다. 결국 더 간편한 방법을 찾게 되었고, 드립백 커피를 사용하게 되었다. 그리고 이보다 더 손쉬운 방식은 없을까 싶어 캡슐커피에도 관심을 갖게 되었다.1. 간편한 커피에 대한 관심이 높아지는 이유요즘 홈카페 문화가 확산되면서 간편하게 마실 수 있는 커피들이 큰 인기를 끌고 있다.예전에는 원두를 구입해 추출 도구를 세팅하고 정성스럽게 커피를 내려야 집에서도 괜찮은 커피.. 2025. 3. 26.
25. 커피에 어떤 디저트가 어울릴까? ​커피와 디저트의 조합은 그 풍미를 한층 더해주어, 티타임을 더욱 즐겁게 만든다. 특히, 커피의 종류에 따라 잘 어울리는 디저트를 선택하면 그 맛의 조화를 극대화할 수 있다. 아래에서는 다양한 커피와 그에 어울리는 디저트를 소개하려고 한다. 1. 에스프레소진한 쓴맛에 산미가 강한 에스프레소는 그 자체보다 여러 커피 음료의 베이스로만 생각하기 쉽다. 하지만 달콤한 디저트와 함께라면 그 맛도 달라진다 .에스프레소의 진하고 강렬한 맛은 다크 초콜릿의 깊은 풍미와 잘 어울린다. 두 가지의 쌉싸름한 맛이 서로를 보완하며, 에스프레소의 산미와 다크 초콜릿의 달콤함이 입안에서 조화를 이룰 수 있다.  에스프레소에는 강한 향과 맛의 디저트를 추천합니다. 초콜릿이나 마카롱 또는 양이 적은 에스프레소 특성상 핑거푸드 타입.. 2025. 3. 25.

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